Nấu một chiếc bánh ngon với quả mơ

Anonim

Mặc dù trên kệ của các cửa hàng, bạn có thể tìm thấy rất nhiều sản phẩm bánh kẹo khác nhau, với một chiếc bánh được làm bằng tình yêu, không gì có thể so sánh được. Bánh là món ăn tinh tế dễ dàng tự chuẩn bị. Nó bao gồm một số bánh và kem hoạt động như một lớp. Thông thường các loại trái cây hoặc quả mọng khác nhau được thêm vào sản phẩm này. Bánh với quả mơ rất nguyên bản, rất đơn giản để chuẩn bị.

Bánh pancho

Thành phần:

  • 4 quả trứng;
  • một ly bột mì;
  • 6 muỗng canh ca cao;
  • một chén đường;
  • nửa muỗng cà phê bột nở;
  • 400 gram kem chua;
  • 150 gram đường bột;
  • 250 gram mứt mơ;
  • 6 muỗng canh nước uống;
  • 10 gram bơ;
  • 3 muỗng canh bánh kẹo đường.

Nấu ăn

Bánh quy ngon với quả mơ, công thức mà chúng tôi đang xem xét, được bão hòa với kem chua. Nó có mùi thơm của sô cô la và trái cây, vì vậy tất cả những người yêu thích đồ ngọt sẽ thích nó. Lúc đầu, trứng được đánh bông với đường bánh kẹo, bột được trộn với bột nở và dần dần đưa vào khối trứng. Tất cả nhẹ nhàng trộn lẫn. Một phần ba bột được đặt trong khuôn và nướng trong hai mươi phút, sau đó để nguội. Trong phần còn lại của bột thêm ca cao, trộn và nướng. Tiếp theo, chuẩn bị kem. Để làm điều này, kem chua được trộn với bột, thêm miếng mơ từ mứt và trộn.

Bánh hình thành

Bánh nhẹ ngâm với xi-rô mứt. Bánh quy sô cô la được cắt thành miếng vuông, cho vào kem và trộn. Khối lượng kết quả của một đống trải trên một chiếc bánh nhẹ. Tiếp theo, chuẩn bị đóng băng của ca cao và bơ. Cô vẽ các sọc dọc, bắt đầu từ đầu. Bánh ngon và khác thường với quả mơ đã sẵn sàng, trước khi phục vụ nó được giữ ở nơi lạnh trong vài giờ.

Bánh mơ

Thành phần cho bánh xốp:

  • 1/4 ly sữa;
  • 2 muỗng bơ;
  • 3/4 chén bột;
  • một muỗng cà phê bột nở;
  • 2/3 chén đường;
  • muối trên đầu dao;
  • 3 quả trứng;
  • 3 lòng đỏ.

Thành phần để làm đầy:

  • một chén mơ khô;
  • một ly rưỡi nước cam.

Thành phần cho soufflés:

  • 10 quả mơ;
  • 3/4 chén đường;
  • một ly kem;
  • 3 con sóc;
  • 25 gram nước cam;
  • 3 muỗng cà phê bột gelatin trà.

Thành phần cho thạch:

  • 1/3 cốc nước cam;
  • 1/4 chén quả mơ xay nhuyễn;
  • một muỗng cà phê trà gelatin.

Nấu bánh xốp

Trước khi bạn làm một chiếc bánh souffle với quả mơ, bạn cần nướng bánh. Để làm điều này, chảo được phủ bằng giấy da. Trong một bát, sữa và bơ được làm nóng và đun sôi. Trứng và lòng đỏ được đánh với đường trong khoảng mười phút. Bột trộn với muối và bột nở, thêm nó vào trứng, trộn nhẹ nhàng. Một vài thìa hỗn hợp này được thêm vào sữa, sau đó được đổ vào bột và trộn đều. Bột thành phẩm được đổ trên một tấm nướng và nướng trong khoảng mười lăm phút, trong thời gian đó bánh quy sẽ trở nên hồng hào.

Nấu ăn nhồi

Quả mơ khô đổ nước ép và đun sôi khối lượng, sau đó đun sôi dưới nắp đậy kín trong hai mươi phút. Sau đó, khối lượng được đưa vào máy xay sinh tố và nghiền thành một lớp kem đặc. Quả mơ xay nhuyễn.

Bánh quy được cắt thành bốn dải có kích thước 30x5, mỗi dải được làm đầy với đầy và xếp chồng lên nhau. Chuẩn bị bánh bọc trong màng bám và đặt ở nơi lạnh trong một giờ. Hai vòng tròn có đường kính 14 cm được cắt ra khỏi lớp vỏ còn lại. Chúng sẽ được đặt bên trong bánh.

Chuẩn bị mousse soufflé

Để làm một chiếc bánh ngon với quả mơ, bạn cần làm một món súp ngon. Để làm điều này, loại bỏ xương từ trái cây, lấp đầy chúng với 1/4 chén đường, đun sôi trên lửa nhỏ trong hai mươi phút. Sau đó, khối lượng được nghiền trong máy xay và làm mát. Nó sẽ làm cho một chất lỏng xay nhuyễn. Gelatin được hòa tan trong nước cam và để trong hai phút để sưng lên. Trong khi đó, đánh kem với một thìa đường. Protein cũng được đánh bông, dần dần thêm đường. Nước trái cây với gelatin được làm nóng cho đến khi nó được hòa tan hoàn toàn. Trong một ly quả mơ xay nhuyễn đổ vào gelatin và trộn. Trong hai lần chạy, kem và protein được trộn vào, trộn nhẹ nhàng.

Lắp ráp bánh

Bắt đầu thu thập bánh với quả mơ. Các hình thức có thể tháo rời được phủ bằng giấy phim hoặc giấy da. Các phôi thép đông lạnh được cắt thành dải rộng một cm và đặt dọc theo các bức tường của khuôn càng gần nhau càng tốt. Các bánh bên trong (hai bánh quy tròn) được bôi bằng cách điền và trải một cái ở giữa mẫu. Nó được đổ lên trên souffle, phủ một chiếc bánh thứ hai và tưới lại cho souffle một lần nữa. Bề mặt của bánh được san bằng và đặt ở nơi lạnh trong ba giờ.

Thạch nấu ăn

Thạch được chuẩn bị khi soufflé cứng lại. Gelatin được pha loãng trong hai thìa nước ép. Phần nhuyễn còn lại được lọc qua một cái rây và thêm vào gelatin đun nóng với nước trái cây. Khối lượng đặt ở một nơi lạnh trong mười phút, sau đó đổ nó lên bề mặt bánh. Sau đó đặt bánh với quả mơ vào tủ lạnh trong sáu giờ nữa và phục vụ.